現(xiàn)在喝茶的人越來(lái)越多，稍微講究點(diǎn)的家里都會(huì)備點(diǎn)好茶和幾套茶具。但是其實(shí)喝茶并不是一件簡(jiǎn)單的事，不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，在泡茶、倒茶、喝茶過(guò)程中，都要遵循喝茶的基本禮儀。

那喝茶有哪些禮儀呢？吾雨課堂帶您了解

泡茶禮

當(dāng)我們作為主人，在為客人泡茶的時(shí)候，要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、備茶

出于對(duì)客人的尊敬，作為主人一般不會(huì)直接挑選一款茶來(lái)泡，而是會(huì)先詢問(wèn)客人喜歡什么茶，有什么口味偏好，再進(jìn)行推薦差不多的茶。

在沖泡之前，還要先介紹茶葉的名稱(chēng)和特點(diǎn)，讓客人對(duì)準(zhǔn)備喝的茶有基本的了解。

2、取茶

再選完要泡的茶之后，我們?nèi)〔璧臅r(shí)候也不能徒手去抓，徒手抓“手汗”會(huì)使茶葉受潮。而且手上帶有的一些氣味，也容易沾染到茶葉上，不僅會(huì)影響到茶的品質(zhì)，也會(huì)給人不衛(wèi)生的感覺(jué)。應(yīng)該用茶匙取適量茶葉，或者直接將茶葉袋傾斜對(duì)準(zhǔn)蓋碗輕輕抖出。

3、清洗茶具

雖然我們?cè)诤韧瓴柚蠖紩?huì)清洗茶具，但是為表尊重，我們都會(huì)用開(kāi)水重新把杯具燙一遍，這樣更加干凈衛(wèi)生，也能除去杯具上附著的異味；同時(shí)這也是溫杯的過(guò)程，讓茶湯有更好的表現(xiàn)，給客人更好的品飲體驗(yàn)。

4、泡茶

我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候，要注意燒水壺的擺放，切勿燒水壺嘴對(duì)著客人，這是表示趕人走的意思，是非常不禮貌的。

而且壺嘴對(duì)著別人，煮沸時(shí)噴出的蒸汽也容易傷人。

倒茶禮

泡好茶后，在為客人分倒茶湯的時(shí)候，要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、倒茶順序

我們一般都是右手拿公道杯的，所以我們?cè)跒榭腿朔值共铚臅r(shí)候，應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶，公道杯口與倒茶方向是相反的，如習(xí)慣左手持壺，則可逆時(shí)針。

2、分茶湯

在倒茶湯的時(shí)候要分倒均勻，而且倒茶湯的時(shí)候切勿倒?jié)M，因?yàn)橛袀€(gè)說(shuō)法“茶滿欺客”，還有趕人走的意思。而且茶倒?jié)M容易燙手，不便于客人握杯啜飲，所以倒七分滿即可，暗寓“七分茶三分情”，

客人分倒完茶湯，剩余的茶湯才自己掃尾。

3、遞杯

分杯完，我們給客人遞茶杯時(shí)，也要注意拿杯子的位置，這個(gè)是個(gè)衛(wèi)生的問(wèn)題。手直接觸碰杯沿，會(huì)讓客人看了心里不舒服，因此，請(qǐng)客喝茶一定要備杯墊或者托盤(pán)，或者拿杯沿下面的位置。

4、續(xù)茶

在喝茶過(guò)程中，我們要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。一般客人喝過(guò)幾口茶后，就應(yīng)及時(shí)續(xù)茶，不可讓客人杯中的茶湯見(jiàn)底。

這種做法的寓意是："茶水不盡，慢慢飲，慢慢敘。"如果發(fā)現(xiàn)茶湯茶味淡薄，應(yīng)及時(shí)換茶。

叩指禮

在續(xù)茶的過(guò)程中，還有一種比較特別的禮儀，就是叩指禮。

關(guān)于“叩指禮”出現(xiàn)的說(shuō)法有很多，大多與清代乾隆皇帝有關(guān)。隨著扣指禮的流傳，越來(lái)越多的人在茶桌上行叩指禮，代表禮貌性地謝謝。

但是叩指禮根據(jù)對(duì)象的不同，也是有差異的，那到底有幾種叩指禮呢？

1、晚輩向長(zhǎng)輩

五指并攏成拳，拳心向下，五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮，一般敲三下即可。

2、平輩之間

食指中指并攏，敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖，敲三下表示尊重。

3、長(zhǎng)輩對(duì)晚輩

食指或中指敲擊桌面一下，相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。如果是特欣賞晚輩，可以敲三下表示。

4、簡(jiǎn)化版

現(xiàn)如今我們?cè)诤炔钑r(shí)的叩指禮，已經(jīng)相對(duì)簡(jiǎn)化了。通常茶客在主人添茶續(xù)杯時(shí)，用食指和中指彎曲后，輕輕敲桌面兩次，表示感謝之意。

喝茶禮

作為客人在喝茶時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、小口慢飲

喝茶跟喝酒還是有區(qū)別的，品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦、二甘、三回味，按照禮節(jié)，至少要分三口再喝完。

喝茶時(shí)候不要皺眉，會(huì)顯得主人家的茶不好喝，還十分忌諱"一口悶"或者"亮杯底"。

2、輕拿輕放

品茶完畢，茶杯要輕輕放下，不能用杯子在茶盤(pán)沿上檫，避免茶具損壞，因?yàn)橐话銗?ài)茶之人對(duì)茶具也非常愛(ài)惜。

還應(yīng)該盡量將茶杯放置在主人夠得到的位置，方便主人續(xù)茶添茶。

3、不吸煙

喝茶適合在一個(gè)干凈清新的環(huán)境中，煙味比較刺激，會(huì)影響品茶的體驗(yàn)。

如果實(shí)在想抽，也要征求一下旁邊人的同意后再抽。

另外，一坐下就發(fā)煙、遞煙的行為，是十分失禮的行為，這一點(diǎn)需要謹(jǐn)記！

以茶待客需要的不僅是主人的誠(chéng)意，更需要彼此間的互相尊重。注意這些喝茶的禮儀，可以避免很多不必要的尷尬，也不會(huì)失禮于人。

（編輯：映雪）