這些食物一定要連皮一起吃 降壓又降脂還能防癌

此外，很多食物帶皮吃有更好的食療效果，降壓又降脂，還能防癌，真的是太實用了!

1.南瓜帶皮吃--延緩血糖上升

大部分人在食用南瓜的時候都將其削掉不吃。你可能不知道，南瓜去皮后，膳食纖維含量并不高，而事實上，南瓜本身屬于高血糖生成指數(shù)的食物，比西瓜、小米、土豆等都要高，跟地瓜差不多。尤其是當(dāng)我們將南瓜切塊煮粥時，食用后升高血糖速度還是比較快的。而南瓜如果帶皮吃，皮中的膳食纖維對于延緩血糖上升有重要的價值。

2.土豆帶皮吃--營養(yǎng)全在皮上

土豆帶皮吃營養(yǎng)價值更高，可以說土豆?fàn)I養(yǎng)全在皮上!土豆皮富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素，吃土豆時不要隨便丟了這層營養(yǎng)皮。研究顯示，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80%，遠遠高于土豆內(nèi)部的肉。

不過提醒大家，如果放了好幾個月，土豆已經(jīng)發(fā)芽變綠，這時候不要說是皮，就是整個土豆最好都不要再吃了，里面還有龍葵堿，會導(dǎo)致中毒。

3.番茄帶皮吃--能預(yù)防多種癌癥

說起番茄(西紅柿)，很多人都知道番茄的皮中含有大量的"番茄紅素"，而番茄紅素可以預(yù)防前列腺癌癥。

不過很少有人知道，番茄紅素還可以預(yù)防多種癌癥。研究人員實驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)血清中番茄紅素持續(xù)降低時，前列腺癌、消化道癌、膀胱癌等幾種主要癌癥的風(fēng)險也在升高。所以，大家再吃番茄是最好是帶皮吃。

4.梨帶皮吃--控血糖降低副作用

存在梨中的酚類化合物能為人體提供健康益處，與梨的果肉與果漿相比，梨皮含有更多種類和更高含量的酚類化合物。

研究結(jié)果顯示，梨皮提取物的總酚類化合物含量明顯高于其果肉。如果把梨作為整體的果實來食用(包括梨皮和果肉)，它能更好的控制血糖水平，也能減輕病人在糖尿病前期階段對藥物的依賴性，降低在防治2型糖尿病早期階段的藥物副作用。

5.冬瓜帶皮吃--清熱化痰祛濕利尿

冬瓜性涼而味甘淡，能清熱化痰，還能助減肥，無論營養(yǎng)價值或保健價值都很高?？墒牵S多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉棄之。冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富，具有保健價值。

冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分，膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等。冬瓜皮性微寒而味甘淡，能清熱利水消腫，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥?？梢?，吃冬瓜時，最好連皮一起燉。

6.葡萄帶皮吃--降血脂抗血栓

俗話說:吃葡萄不要吐葡萄皮。從營養(yǎng)學(xué)的角度講，葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物--白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、視力保護、保護心血管等功能。

7.蘋果帶皮吃--有助減肥防脂肪肝

蘋果連皮吃有助減肥，研究發(fā)現(xiàn)，蘋果蠟狀皮中所含的熊果酸有助消耗更多熱量，還有助保持健康血糖水平及防止脂肪肝。熊果酸可促進肌肉生長及棕色脂肪增長。肌肉有助消耗熱量，棕色脂肪幫助燃燒引發(fā)肥胖的白色脂肪。

8.茄子帶皮吃--預(yù)防心腦血管疾病

茄子皮含有豐富的維生素P，對預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高它對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性，從而避免由此引起的心血管疾病。

（編輯：月兒）